Ingen mad uden manerer – Norbert Elias om måltidets civilisationsproces
Ole Morsing analyserer Norbert Elias’ begreb om bordskikkenes civilisation, der viser hvordan forestillinger om det gode måltid og hvad der er (u)civiliseret ved bordet har ændret i takt med hvordan menneskelige adfærdsformer gennem tiderne har forandret sig.
Ingen mad uden manerer – Norbert Elias om måltidets civilisationsproces Læs videre »




